Sunson Industry Group Co., Ltd

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Zhou

Enzyme hémi-cellulase pour l'industrie de la cuisson

  • $35
    1-99
    Kilogram
  • $30
    100-999
    Kilogram
  • $25
    ≥1000
    Kilogram
  • Description du produit
Overview
Attributs du produit

ModèleSBE-02X

marqueFILS DU SOLEIL

Place Of OriginChina

Types OfEnzyme Preparations

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage1 kg; 25 kg

productivité10000T/MONTH

transportOcean,Land,Air,Express,Express

Lieu d'origineChine

Soutenir10000T/MONTH

Certificats ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Code SH3507909090

HafenTianjin,Shanghai,Guangzhou

Type de paiementL/C,T/T

IncotermFOB

Emballage & livraison
Unités de vente:
Kilogram
Type de colis:
1 kg; 25 kg

DESCRIPTION DU PRODUIT

L'hémi-cellulase SBE-02X est produite par la fermentation submergée de Trichoderma reesei suivie d'une purification, d'une formulation et d'un séchage. Le produit est utilisé dans la cuisson pour améliorer les propriétés de manipulation des pâtes et les propriétés sensorielles ainsi que le volume de produits des produits au four en modifiant les composants de l'hémicellulose en farine.

MÉCANISME

L'hémicellulose comprend un groupe de polysaccharides hétérogènes composés d'hexose, de pentose et de leurs dérivés. Le produit est capable de dégrader les polymères d'hémicellulose présents dans la farine pour produire des oligomères et leurs éléments constitutifs, ce qui contribue à améliorer les propriétés de manipulation de la pâte, la fermentation de levure, le volume de produit, les propriétés sensorielles et la texture de miettes.

Paramètres de réaction

PARAMETERS

RANGE

Activity Temperature

30-70

Optimum Temperature

40-60

Activity pH

3.5-7.5

Optimum pH

5.0-7.0

SPÉCIFICATION DE PRODUIT

Items

Description

Declared Activity*

12,500 u/g

Physical Form

Powder

Color**

Light yellow

Odour

Normal microbial fermentation odour.

* Définition de l'unité: 1 unité de xylanase est égale à la quantité d'enzyme qui hydrolyse le xylan pour obtenir 1 μmol de réduction du sucre (calculé sous forme de xylose) en 1 min à 50 ℃ et pH5.0.

** Couleur: peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.

Norme du produit

Le produit est conforme à GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Particle size (%<40 mesh)

80

2

Loss on drying/(%)

8.0

3

Lead/(mg/kg)

5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

3.0

5

Total viable count/(CFU/g)

50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/g)

30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

3.0

8

Salmonella/(25g)

Not Detected

Recommandation de demande

Pour la cuisson du pain: la posologie recommandée est de 10 à 20 g par tonne de farine. La posologie doit être optimisée en fonction de chaque application, des spécifications de matière première, des attentes des produits et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer le test avec le volume pratique.

Précautions de manipulation sûres

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer un type allergique de symptômes chez les individus sensibles. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou la muqueuse nasale. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. Si l'irritation ou la réponse allergique de la peau ou des yeux se développe, veuillez consulter un médecin.

AVERTISSEMENTS

Gardez scellé après utilisation à chaque fois pour éviter les infections microbiennes et l'inactivation des enzymes jusqu'à sa finition.

Package et stockage

Ø Paquet 25 kgs / tambour; 1 125 kg / tambour.

Ø Stockage : Gardez scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil.

Ø Durée de conservation: 12 mois dans un endroit sec et frais.

À PROPOS DE NOUS
Introduction de l'entreprise: Sunson Industry Group Co., Ltd. a été fondée en 1996. Après 21 ans d'efforts complets, Sunson est devenu une grande entreprise enzymatique, spécialisée dans l'exploration, la recherche, la fabrication et la commercialisation d'enzymes industrielles. Nous avons 1 centre de R&D de contrainte, 1 centre de recherche d'applications et 2 bases de fabrication modernes. Nous vous fournissons des enzymes alimentaires, des enzymes d'alimentation animale, des enzymes de boulangerie et des enzymes textiles.


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Groupes de Produits : Enzymes de cuisson et non bilan > Enzymes non bicarfantes

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