Détails de la société

  • Sunson Industry Group Co., Ltd

  •  [Beijing,China]
  • Type d'Affaires:Fabricant
  • Main Mark: Amériques , Asie , Europe de l'Est , L'Europe  , moyen-Orient
  • Exportateur:31% - 40%
  • certs:GMP, ISO9001
  • La description:Enzymes pour la production de pain,Les additifs alimentaires pour la boulangerie,Enzymes pour la production de pain cuit à la vapeur
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Sunson Industry Group Co., Ltd

Enzymes pour la production de pain

,Les additifs alimentaires pour la boulangerie,Enzymes pour la production de pain cuit à la vapeur

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Xylanase solide pour la cuisson

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    Type de paiement: T/T
    Incoterm: FOB
    Quantité de commande minimum: 100 Kilogram
    Délai de livraison: 25 jours

Informations de base

Modèle: SBE-06X

Additional Info

Détails d'emballage: Tambour

marque: Fils du soleil

transport: Ocean,Land,Air

Lieu d'origine: Cangzhou, province du Hebei

Hafen: Shanghai,Tianjin,Qingdao

Description du produit

La xylanase peut décomposer le polysaccharide linéaire β-1,4-xylane en xylose. Ce processus libère de l'eau et la rend disponible pour l'hydratation du gluten. Comme d'autres enzymes, la xylanase est sensible au pH, à la température, à l'humidité, aux ions et à la force ionique, au cisaillement et à la pression. Caractéristiques du produit: Activité déclarée: 5 200 u / g, Organisme de production: Trichoderma reesei, Forme physique: Poudre
Couleur blanche
La couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.
Odeur: Odeur normale de fermentation microbienne.
Méthode de production: Produit par la technologie submergée de fermentation, de séparation et d'extraction.
Définition de l'unité: 1 unité de Xylanase est égale à la quantité d'enzyme, qui hydrolyse le xylane pour obtenir 1 μmol de sucre réducteur (calculé en xylose) en 1 min à 50 ℃ et pH 5,0.

Spécification de produit

 

Lower Limit

Upper Limit

Enzyme activity

5,200 u/g

 

Lead

 

5 mg/kg

Arsenic

 

3 mg/kg

Total viable count

 

50,000 CFU/g

Coliform Bacteria

 

30 CFU/g

Escherichia coli

 

10 CFU/g

3 MPN/g

Salmonella

Not Detected/25g

 



Paramètres de réaction
Température d'activité: 30 ℃ -70 ℃
Température optimale: 50 ℃ -65 ℃
Activité pH: 3,5-7,5
PH optimal: 5.0-7.0

Dosage
Pour le pain cuit à la vapeur: Le dosage recommandé est de 5-10 g par tonne de farine. Le dosage optimal dépend de la qualité de la farine et des paramètres de traitement et doit être déterminé par un test de cuisson à la vapeur. Il est préférable de commencer le test de la plus petite quantité. Une utilisation excessive diminuera la capacité de rétention d'eau de la pâte.
Pour la production de pain: La dose recommandée est de 10-30g par tonne de farine. Le dosage optimal dépend de la qualité de la farine et des paramètres de traitement et doit être déterminé par un test de cuisson. Il est préférable de commencer le test de la plus petite quantité. Une utilisation excessive diminuera la capacité de rétention d'eau de la pâte.

Stockage recommandé
Meilleur avant: Lorsqu'il est conservé tel que recommandé, le produit est mieux utilisé dans les 12 mois suivant la date de livraison.
Durée de conservation: 12 mois à 25 ℃, l'activité reste ≥ 90%. Augmenter le dosage après la durée de conservation.
Conditions de stockage: Ce produit doit être stocké dans un endroit frais et sec dans un récipient scellé, en évitant l'insolation, la température élevée et l'humidité. Le produit a été formulé pour une stabilité optimale. Un stockage prolongé ou des conditions défavorables telles qu'une température plus élevée ou une humidité plus élevée peuvent conduire à une exigence de dosage plus élevée.

Emballage
25kgs / tambour; 1 125 kg / tambour.

Précautions de sécurité et de manipulation
Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les personnes sensibilisées. Un contact prolongé peut causer une irritation mineure de la peau, des yeux ou de la muqueuse nasale. Par conséquent, toute contiguïté directe avec le corps humain doit être évitée. Si l'irritation ou la réponse allergique pour la peau ou les yeux se développe, consultez un docteur.


À PROPOS DE NOUS
Présentation de la société: Sunson Industry Group Co., Ltd a été fondée en 1996. Après 21 ans d'efforts, Sunson est devenue une grande entreprise d'enzymes, spécialisée dans l'exploration, la recherche, la fabrication et la commercialisation d'enzymes industrielles. Nous avons 1 centre de R & D de contrainte, 1 centre de recherche d'application et 2 bases de fabrication modernes. Nous vous fournissons des enzymes alimentaires, des enzymes d'alimentation animale, des enzymes de boulangerie et des enzymes textiles.

Groupes de Produits : Enzymes d'aliments et de boissons > Enzymes de boulangerie

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