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Enzymes de la xylanase de cuisson de qualité alimentaire SBE-01X

$25

≥100
Kilogram

Type de paiement:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Quantité de commande minimum:

100 Kilogram

transport:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Description du produit

Attributs du produit
Capacité d'approvisionnement et informa...
Emballage & livraison

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Overview

Attributs du produit

Modèle: SBE-01X

marque: FILS DU SOLEIL

Lieu D'origine: Chine

Types De: Préparations enzymatiques

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage: 1 kg; 25 kg

productivité: 10000T/MONTH

transport: Ocean,Land,Air,Express,Express

Lieu d'origine: Chine

Soutenir: 10000T/MONTH

Certificats : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Code SH: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Type de paiement: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Emballage & livraison

Unités de vente:: Kilogram

Type de colis:: 1 kg; 25 kg

Description du produit

Introduction

La xylanase SBE-01X est produite par la fermentation submergée de Trichoderma reesei, suivie de la purification, de la formulation et du séchage. La xylanase agit sur le xylan dans la farine et améliore les propriétés de manipulation des pâtes, la structure de miettes et les propriétés sensorielles des produits au four. Il peut fonctionner en synergie avec d'autres enzymes de cuisson comme l'amylase fongique, le glucose oxydase, la lipase, etc.…

Définition de l'unité

1 unité de xylanase est égale à la quantité d'enzyme, qui hydrolyse le xylane pour obtenir 1 μmol de réduction du sucre (calculé comme du xylose) en 1 min à 50 ℃ et Ph5,0.

Caractéristique

Declared Activity	5500 u/g
Production Organism	Trichoderma reesei
Physical Form	Powder
Color	White,Color can vary from batch to batch. Color intensity is not an indication of enzyme activity
Odour	Normal microbial fermentation odour.

Spécifictation

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	5500u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

Fonctions et avantages

1. Augmenter le volume du pain et du pain à la vapeur;
2. Améliorer la texture de la miette et la surface du pain et du pain à la vapeur;
3. Booster la fermentation de la pâte;

DOSAGE

Pour la production de pain cuit à la vapeur: la posologie recommandée est de 5 à 10 g par tonne de farine. La dose optimale dépend de la qualité de la farine et des paramètres de traitement et doit être déterminée par test de vapeur. Il est préférable de commencer le test de la plus petite quantité.

Pour la production de pain: la posologie recommandée est de 10 à 30 g par tonne de farine. La dose optimale dépend de la qualité de la farine et des paramètres de traitement et doit être déterminée par test de cuisson. Il est préférable de commencer le test de la plus petite quantité.

Package Dan Storage

Emballage: 25 kgs / tambour; 1 125 kg / tambour.
Stockage: Gardez scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil.
Visage de conservation: 12 mois dans un endroit sec et frais.

SÉCURITÉ

Les préparations enzymatiques sont des protéines, ce qui peut induire une sensibilisation et provoquer des réactions de type allergique chez les individus sensibilisés. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou la muqueuse nasale, de sorte que tout contact direct avec le corps humain doit être évité. Si l'irritation ou la réponse allergique de la peau ou des yeux se développe, consultez un médecin.

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