Contacter le Fournisseur? fournisseur
Gao Ms. Gao
Que puis-je faire pour vous?
contacter le fournisseur

Sunson Industry Group Co., Ltd

AccueilListe de Produits Enzymes de cuissonPoudre de xylanase de qualité alimentaire pour la boulangerie

Poudre de xylanase de qualité alimentaire pour la boulangerie

Min. Order:
1
Share:
  • Description du produit
Overview
Description du produit
La xylanase SBE-01X est produite par fermentation submergée de Trichoderma reesei suivie d'une purification, d'une formulation et d'un séchage. La xylanase agit sur le xylane dans la farine et améliore les propriétés de manipulation de la pâte, la structure de la mie et les propriétés sensorielles des produits de boulangerie.
Il peut fonctionner en synergie avec d'autres enzymes de cuisson comme l'amylase fongique, la glucose oxydase, la lipase, etc.…

Mécanisme et norme de produit
La xylanase est un complexe enzymatique dégradant le xylane en Xylo-oligosaccharide et en xylose. Le produit contient principalement de la β-1,4-xylanase et de la β-xylosidase, mais aussi de la β-1,4-xylanase, de la β-xylosidase, de l'α-D-glucuronidase, de l'α-L-furan arabinosidase, de l'acétyl xylanase et de la feruloyl estérase. Ils modifient conjointement la fonctionnalité du xylane, puis les propriétés de manipulation de la pâte et les propriétés sensorielles des produits de boulangerie.
Norme de produit
No.
ITEMS
INDEX
1
Particle size (%<40 mesh)
≥80
2
Loss on drying/(%)
≤8.0
3
Lead/(mg/kg)
≤5.0
4
Arsenic/(mg/kg)
≤3.0
5
Total viable count/(CFU/mL)
≤50000
6
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
≤30
7
Escherichia coli
(CFU/mL)
<10
(MPN/mL)
≤3.0
8
Salmonella/(25mL)
Not Detected
Spécification de produit
Items
Description
Declared Activity*
5,500 u/g
Physical Form
Powder
Color**
White to grey
Odour
Normal microbial fermentation odour.
Définition de l'unité: 1 unité de xylanase équivaut à la quantité d'enzyme qui hydrolyse le xylane pour obtenir 1 μmol de sucre réducteur (calculé en xylose) en 1 min à 50 ℃ et pH 5,0.
Couleur: peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.
Paramètres de réaction
CONDITION
RANGE
Activity Temperature
30℃-70℃
Optimum Temperature
50℃-65℃
Activity pH
3.5-7.5
Optimum pH
5.0-7.0

Dosage recommandé

Pour la production de pain vapeur : La dose recommandée est de 5 à 10 g par tonne de farine. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, des attentes du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer le test avec le volume approprié.
Emballage et stockage
Paquet : 25 kg / tambour; 1,125kgs / tambour.

Stockage : Conserver scellé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil.

Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

Précautions de manipulation en toute sécurité
Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles. Un contact prolongé peut provoquer une légère irritation de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. Si une irritation ou une réaction allergique de la peau ou des yeux se développe, veuillez consulter un médecin.
Nos services
1. Toutes les demandes seront répondues dans les 12 heures.
2. Dédicace à la qualité, à l'approvisionnement et au service.
3. Strictement sur la sélection des matières premières.
4. OEM / ODM disponible.
5. Prix raisonnable et compétitif, délai d'exécution rapide.
6. L'échantillon est disponible pour votre évaluation et développement de formulation.
7. Livraison plus rapide: Exemple de commande en stock et 3-7 jours pour la production en vrac.
8. Nous avons une coopération étroite avec DHL, TNT, UPS, FEDEX, EMS. Ou vous pouvez également choisir votre propre transitaire.
À propos de nous

Présentation de l'entreprise

Sunson Industry Group Co., Ltd. a été fondé en 1996. Après 21 ans d'efforts, Sunson est devenu une grande enzyme
entreprise, spécialisée dans l'exploration, la recherche, la fabrication et la commercialisation de centre industriel, 1 centre de recherche d'application et 2 bases de fabrication modernes. Le groupe Sunson est membre de China Biotech Fermentation. Industry Association, et a été récompensée comme «Entreprise clé de l'industrie des enzymes chinoises». Nous prenons l'initiative d'être certifié avec le système de gestion de la qualité ISO9001: 2000 dans l'industrie des enzymes. Actuellement, le groupe Sunson a établi 6 filiales et 30 bureaux dans 32 villes, provinces et municipalités de Chine. Nos produits ont été exportés dans plus de 30 pays et régions. «Sunson» est devenue une marque leader de l'industrie des enzymes en Chine.



Groupes de Produits : Enzymes de cuisson

Envoyer à ce fournisseur
  • *À:
    Ms. Gao
  • *message:
    Votre message doit comporter de 20 à 8000 caractères
Produits connexes

Accueil

Product

Phone

Info de Compagnie

Demande