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Zhou

Α-acétolactate liquide décarboxylase pour la réduction du diacétyle

  • $118
    1-99
    Kilogram
  • $99
    ≥100
    Kilogram
  • Description du produit
Overview
Attributs du produit

ModèleNon

marqueFILS DU SOLEIL

Lieu D'origineChine

Types DePréparations enzymatiques

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage1 kg; 25 kg

productivité10000T/MONTH

transportOcean,Land,Air,Express,Express

Lieu d'origineChine

Soutenir10000T/MONTH

Certificats ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Code SH3507909090

HafenTianjin,Shanghai,Guangzhou

Type de paiementL/C,T/T

IncotermFOB

Emballage & livraison
Unités de vente:
Kilogram
Type de colis:
1 kg; 25 kg

Alpha-acétolactate de qualité alimentaire décarboxylase

DESCRIPTION DU PRODUIT

L'alpha-acétolactate décarboxylase est produite par fermentation submergée de Bacillus subtilis suivi de la purification et de la formulation . Il est largement utilisé dans la transformation des aliments.

MÉCANISME

Le diacétyle , le produit de décomposition oxydatif α-acétolactate , est un intermédiaire le long de la synthèse des acides aminés dans la levure , en particulier de valine et d'isoleucine. Ce processus de décomposition est très lent dans la levure. L'alpha-acétolactate décarboxylase peut accélérer efficacement la transformation de l'α-acétolactate en acétoine , en évitant la formation de la dikétone, une saveur désactivée dans la bière, et ainsi réduisant considérablement le niveau de diacétyle dans la bière et le temps de réduction du diacétyle . De cette façon, le temps de maturation de la bière est sauvé.

Paramètres de réaction

CONDITION

RANGE

Temperature

4℃-70℃

pH

3.0-7.5

SPÉCIFICATION DE PRODUIT

Liquide jaune clair. La couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.

Norme du produit

Le produit est conforme à GB1886.174.

No.

ITEMS

INDEX

1

Bulk density/(g/ml)

1.10-1.25

2

pH/(25℃)

4.0-6.5

3

Lead/(mg/kg)

≤5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

≤3.0

5

Total viable count/(CFU/mL)

≤50000

6

Coliform Bacteria/(CFU/mL)

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/mL)

<10

(MPN/mL)

≤3.0

8

Salmonella/(25mL)

Not Detected

Recommandation de demande

La posologie recommandée est de 5 à 500 g / t DS. La posologie doit être optimisée en fonction de chaque application, des spécifications de matière première, des attentes des produits et des paramètres de traitement. Il vaut mieux commencer le test avec le pratique Volume .

Précautions de manipulation sûres

Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer un type allergique de symptômes chez les individus sensibles . Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou la muqueuse nasale . Un contact direct NY avec le corps humain doit être évité. Si l'irritation ou la réponse allergique pour la peau ou les yeux se développe, veuillez consulter un médecin .

AVERTISSEMENTS

Ke ep scellé après utilisation à chaque fois pour éviter les infections microbiennes et l'inactivation des enzymes jusqu'à sa finition.

Package et stockage

Ø Emballage: 25 kg / tambour .

Ø Stockage: Gardez scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n'a pas d'impact sur les performances du produit.

Ø Durée de conservation: 12 mois dans un endroit sec et frais .

Groupes de Produits : Enzymes de la bière

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