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Modèle: Non
marque: FILS DU SOLEIL
Lieu D'origine: Chine
Types De: Préparations enzymatiques
Détails d'emballage: 1 kg; 25 kg
productivité: 10000T/MONTH
transport: Ocean,Land,Air,Express,Express
Lieu d'origine: Chine
Soutenir: 10000T/MONTH
Certificats : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Code SH: 3507909090
Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Type de paiement: L/C,T/T
Incoterm: FOB
Alpha-acétolactate de qualité alimentaire décarboxylase
DESCRIPTION DU PRODUIT
L'alpha-acétolactate décarboxylase est produite par fermentation submergée de Bacillus subtilis suivi de la purification et de la formulation . Il est largement utilisé dans la transformation des aliments.
MÉCANISME
Le diacétyle , le produit de décomposition oxydatif α-acétolactate , est un intermédiaire le long de la synthèse des acides aminés dans la levure , en particulier de valine et d'isoleucine. Ce processus de décomposition est très lent dans la levure. L'alpha-acétolactate décarboxylase peut accélérer efficacement la transformation de l'α-acétolactate en acétoine , en évitant la formation de la dikétone, une saveur désactivée dans la bière, et ainsi réduisant considérablement le niveau de diacétyle dans la bière et le temps de réduction du diacétyle . De cette façon, le temps de maturation de la bière est sauvé.
Paramètres de réaction
CONDITION |
RANGE |
Temperature |
4℃-70℃ |
pH |
3.0-7.5 |
SPÉCIFICATION DE PRODUIT
Liquide jaune clair. La couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.
Norme du produit
Le produit est conforme à GB1886.174.
ITEMS |
INDEX |
||
1 |
Bulk density/(g/ml) |
1.10-1.25 |
|
2 |
pH/(25℃) |
4.0-6.5 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
Recommandation de demande
La posologie recommandée est de 5 à 500 g / t DS. La posologie doit être optimisée en fonction de chaque application, des spécifications de matière première, des attentes des produits et des paramètres de traitement. Il vaut mieux commencer le test avec le pratique Volume .
Précautions de manipulation sûres
Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer un type allergique de symptômes chez les individus sensibles . Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure pour la peau, les yeux ou la muqueuse nasale . Un contact direct NY avec le corps humain doit être évité. Si l'irritation ou la réponse allergique pour la peau ou les yeux se développe, veuillez consulter un médecin .
AVERTISSEMENTS
Ke ep scellé après utilisation à chaque fois pour éviter les infections microbiennes et l'inactivation des enzymes jusqu'à sa finition.
Package et stockage
Ø Emballage: 25 kg / tambour .
Ø Stockage: Gardez scellé dans un endroit sec et frais et évitez la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n'a pas d'impact sur les performances du produit.
Ø Durée de conservation: 12 mois dans un endroit sec et frais .
Groupes de Produits : Enzymes de la bière
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