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Enzyme de flavourzyme de la flavourzyme de l'exo-peptidase de qualité alimentaire

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Kilogram

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L/C,T/T

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FOB

Quantité de commande minimum:

100 Kilogram

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Ocean,Land,Air,Express,Express

Hafen:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

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Description du produit

Attributs du produit
Capacité d'approvisionnement et informa...
Emballage & livraison

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Overview

Attributs du produit

Modèle: NON

marque: FILS DU SOLEIL

Lieu D'origine: Chine

Types De: Préparations enzymatiques

Capacité d'approvisionnement et informa...

Détails d'emballage: 1 kg; 25 kg

productivité: 10000T/MONTH

transport: Ocean,Land,Air,Express,Express

Lieu d'origine: Chine

Soutenir: 10000T/MONTH

Certificats : ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Code SH: 3507909090

Hafen: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Type de paiement: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Emballage & livraison

Unités de vente:: Kilogram

Type de colis:: 1 kg; 25 kg

Aminopeptidase de qualité alimentaire

DESCRIPTION DU PRODUIT

L'amipeptidase est produite par la fermentation submergée de Aspergillus oryzae suivi de la purification, de la formulation et du séchage. Le produit est utilisé pour le débiteur de l'hydrolysat des protéines, une hydrolyse approfondie de la protéine et la préparation du polypeptide bioactif.

MÉCANISME

L'aminopeptidase est un n exopeptidase, division des acides aminés à partir du N-terminal de la chaîne peptidique . L'amertume ou le goût d'un peptide ont quelque chose à voir avec sa longueur de chaîne et sa composition d'acides aminés. Avec l'élimination des acides aminés des terminaux, la fonctionnalité et le goût des peptides restants changent en conséquence, ce qui rend les propriétés souhaitées par hydrolysat. L'amipeptidase est souvent utilisée avec la endopeptidase.

Applications s

l Hydrolyzate de viande pour faire des saveurs ;

l Hydrolysat de p rotéine pour les aliments fonctionnels;

l Modification de la fonctionnalité des protéines, telles que la viscosité, la dispersibilité, la digestibilité, etc.;

l Amélioration du rendement et de la facilité de traitement pour l'extrait de levure : et;

l Production de collagène à partir de poissons échelle ou poisson peau;

l Production phagostimulante pour les animaux de compagnie et l'extraction du sulfate de chondroïtine ；

l Nettoyage médical pour éliminer les taches de sang sur la surface de l'équipement.

Paramètres de réaction

CONDITION	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	50℃-60℃
Activity pH	3.0-14.0
Optimum pH	8.0-13.0

Norme du produit

Le produit est conforme à GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

SPÉCIFICATION DE PRODUIT

Poudre blanche ou brun clair . La couleur peut varier d'un lot à l'autre. L'intensité de la couleur n'est pas une indication de l'activité enzymatique.

Recommandation de demande

La posologie recommandée est de 0,01-0,2 kg / t DS. La posologie doit être optimisée en fonction de chaque application, des spécifications de matière première, des attentes des produits et des paramètres de traitement. Il vaut mieux commencer le test avec le pratique Volume .